Para travar um valor no Excel 2007, siga os seguintes passos:
Selecione a célula ou intervalo de células que deseja travar.
Clique com o botão direito do mouse na célula ou intervalo de células selecionadas e escolha a opção "Formatar Células".
Na janela de formatação, selecione a aba "Proteção".
Marque a opção "Travar células" e, se desejar, "Ocultar fórmulas".
Clique em "OK" para confirmar a formatação.
Agora, para proteger a célula ou intervalo de células, vá para a aba "Revisão" e clique na opção "Proteger Planilha".
Na janela que aparece, você pode escolher os elementos que deseja evitar que sejam modificados, como células, alterações de formatação, entre outros.
Defina uma senha para desproteger a planilha, caso necessário.
Clique em "OK" para salvar as configurações de proteção.
Pronto, agora as células e fórmulas selecionadas estão travadas e protegidas contra alterações acidentais.