A fórmula do Excel para subtrair meses é a seguinte:
=DATA(ANO(Data)-0;MÊS(Data)-Meses;DIA(Data))
Onde "Data" é a data inicial e "Meses" é o número de meses que deseja subtrair.
Por exemplo, se você quiser subtrair 3 meses de 01/01/2020, a fórmula seria:
=DATA(ANO(01/01/2020)-0;MÊS(01/01/2020)-3;DIA(01/01/2020))
O resultado seria 01/10/2019.