Para tachar texto no Excel, você precisa seguir as seguintes etapas:
Selecione a célula na qual deseja colocar o texto tachado.
Na barra de ferramentas, clique na guia "Página Inicial".
Selecione o texto que deseja tachar.
Na guia "Página Inicial", clique no botão "Formatar Células" (ou use o atalho "Ctrl + 1").
Na janela "Formatar Células", clique na guia "Fonte".
Marque a caixa de seleção "Tachado" na seção "Efeitos de fonte".
Clique em "OK" para salvar as alterações.
Pronto! Agora o texto selecionado será exibido como tachado na célula selecionada.