Para selecionar todo o conteúdo de uma planilha no Excel, você pode usar o atalho de teclado "Ctrl + T". Esse atalho seleciona todas as células preenchidas da planilha.
Se você quiser selecionar somente uma coluna ou linha específica, basta clicar no número da linha ou letra da coluna correspondente. Para selecionar várias colunas ou linhas, basta clicar e arrastar o cursor do mouse sobre as células desejadas.
Outra opção é selecionar todo o texto de uma célula clicando duas vezes sobre ela ou pressionando a tecla "F2". Isso também pode ser feito com várias células selecionadas ao mesmo tempo.