Para colocar um número negativo entre parênteses no Excel 2010, siga os seguintes passos:
Selecione a célula ou intervalo de células que deseja formatar.
Clique com o botão direito do mouse e selecione "Formatar Células".
Na janela de formatação, selecione a categoria "Número".
Na lista de opções de formato, selecione a opção "Personalizado".
Na caixa de texto "Tipo", digite o seguinte formato: #,##0.00;(#,##0.00)
Clique em "OK".
Agora, os números negativos nessa célula ou intervalo de células serão exibidos entre parênteses.